INVITATION

 

Les biopolymères sont des macromolécules naturelles présentes dans tous les systèmes vivants. Ces polymères sont issus de trois classes de composés : protéines, acides nucléiques et polysaccharides.

Outre leur intérêt physiologique, les biopolymères, et en particulier les protéines et les polysaccharides ont trouvé de nombreuses applications commerciales. Ainsi, en tant qu'auxiliaires technologiques et principes actifs, ils sont de plus en plus utilisés dans les secteurs de l'agroalimentaire, la pharmacie, la chimie fine, la cosmétique, l'emballage…

Ce colloque se propose d'examiner les récents développements des applications des biopolymères en cosmétique et en alimentaire. Ceci inclut des sujets tels que la production (ressource, extraction, production par biotechnologies…), la modification (chimique, enzymatique…), les propriétés et les applications des biopolymères d'origines marine, algale, végétale et microbienne.

Ce colloque comprendra des conférences effectuées par des intervenants issus de milieux académiques et professionnels internationaux et des sessions de posters.

 

Aussi, c'est avec plaisir que nous vous invitons à participer à :

POLYMERIX 2000
Les biopolymères et leurs applications cosmétiques et alimentaires

Par sa dimension européenne, POLYMERIX 2000 sera l'occasion pour vous d'échanges professionnels et humains de grande qualité.

Au plaisir de vous accueillir en Bretagne pour POLYMERIX 2000 !

Bien cordialement

 

Le Comité Scientifique