Mussella engagée dans un nouveau projet de valorisation de coproduits de la moule


mussella-usineCréée en 2016, par des conchyliculteurs de la baie de Pénestin, et adhérente de Biotech Santé Bretagne, l'entreprise Mussella travaille sur le développement de procédés innovants de transformation des moules en vue de leur valorisation complète dans différents secteurs d'activités et finalise actuellement son projet de nouveau site de production.

L’entreprise a répondu à une problématique de valorisation des moules de sous-tailles soulevée par le CRC (Comité Régional de la Conchyliculture) des Pays de La Loire en soumettant sa solution à l'Appel à Innovation Résolution (n°16) des Pays de la Loire. A l’issue du processus de sélection, son projet de valorisation en ingrédients pour la nutrition-santé, conduit en partenariat avec Abyss'Ingrédients et le soutien de Biotech Santé Bretagne , a été retenu pour être déployé dans les mois qui viennent en lien avec le CRC.

Ce positionnement éco-vertueux de l'entreprise est également reconnu à travers sa nomination au concours Crisalides Eco-activités #12 dans la catégorie Economie circulaire & matériaux recyclés.

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