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La Boîtardière 35133 JAVENE

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L’intervention de CBB Développement

Conscient des applications potentielles offertes par le composé et des avantages présentés par un procédé de fermentation (comparativement à l’extraction à partir de crêtes de coq), CBB Développement s’est lancé dès 1989, dans la mise au point du procédé. Les premiers essais de faisabilité réalisés en laboratoire, après une recherche bibliographique approfondie, se sont avérés encourageants et ont été optimisés. La société JAVENECH implantée à Fougères et déjà spécialisée dans l’extraction d’un biopolymère (ADN) a relevé le défi et accepté le transfert de technologie. La mise en commun des compétences a permis la réalisation d’essais semi-industriels confirmant l’intérêt de la fermentation et la qualité du produit.