LE BLANCHIMENT A BASSE TEMPERATURE AMELIORE LA TEXTURE DES POMMES DE TERRE FRITES
Référence : 11 AGROALIMENTAIRE/12-97
POMME DE TERRE, BLANCHIMENT, TEXTURE, HUILE, FRITURE
COMPOSITION, SOLUBILITE ET PROPRIETES EMULSIFIANTES DES GRANULES ET DU PLASMA DE JAUNE D'ŒUF
Référence : 23 AGROALIMENTAIRE/10-97
GRANULE, PLASMA, JAUNE D'ŒUF, PROPRIETE EMULSIFIANTE, SOLUBILITE, COMPOSITION
UTILISATION DES PLANS DE MELANGE ET DES MODELES DE REGRESSION POUR L'ETUDE DES INTERACTIONS SURIMI/AMIDON
Référence : 24 AGROALIMENTAIRE/11-97
SURIMI, AMIDON, TEXTURE, FORMULATION, OPTIMISATION, PLAN D'EXPERIENCES
EVALUATION DE LA QUALITE DE LA SARDINE AU COURS DE STOCKAGES REFRIGERES PAR MESURE DES COMPOSES FLUORESCENTS
Référence : 25 AGROALIMENTAIRE/13-97
SARDINE, QUALITE, FLUORESCENCE, OXYDATION, STOCKAGE
EFFET DES POLYPHOSPHATES DE SODIUM SUR L'EXTRACTION DES POLYSACCHARIDES PECTIQUES DU SOJA
Référence : 26 CHIMIE FINE/05-97
POLYSACCHARIDE, PECTINE, SOJA
VALORISATION DES PELURES DE BERGAMOTE
Référence : 27 CHIMIE FINE/03-97
BERGAMOTE, EXTRACTION, NARINGINE
THE VERT CONTRE CARIES DENTAIRES
Référence : 28 CHIMIE FINE/11-97
POLYPHENOL, THE VERT, SANTE, CARIE, STREPTOCOCCUS
ANTI-CELLULOLITIQUES : BOULEAU OU CENTELLA ASIATICA ?
Référence : 29 CHIMIE FINE/10-97
COSMETIQUE, COLLAGENE, ACIDE BETULINIQUE, ACIDE ASCORBIQUE, ACIDE ASIATIQUE, TRITERPENE
OBTENTION DE L'ACIDE ERUCIQUE A PARTIR D'HUILE VEGETALE PAR UN PROCEDE ENZYMATIQUE
Référence : 30 CHIMIE FINE/09-97
ACIDE ERUCIQUE, HYDROLYSE ENZYMATIQUE, HUILE VEGETALE, LIPASE
LE CARTILAGE DE REQUIN : SOURCE DE MULTIPLES ACTIVITES
Référence : 31 CHIMIE FINE/08-97
REQUIN, CARTILAGE, VALORISATION, POISSON, PROCEDE, COSMETIQUE, MEDECINE
NOUVELLES APPLICATIONS DES POLYGLUCOSIDES D'ALKYLE
Référence : 32 CHIMIE FINE/07-97
ALKYLPOLYGLUCOSIDE, APG, TENSIOACTIF, EMULSIFIANT
UTILISATION DE SOPHOROLIPIDES POUR LE TRAITEMENT DES PLAIES
Référence : 33 CHIMIE FINE/01-97
SOPHOROLIPIDE, PEAU, COSMETIQUE, TRAITEMENT THERAPEUTIQUE
DES SOUS-PRODUITS DU BLE... DANS NOS BAINS MOUSSANTS
Référence : 34 CHIMIE FINE/02-97
BLE, VALORISATION, TENSIOACTIF, PENTOSIDE, SUCRE
APPLICATIONS DES LIPASES
Référence : 35 CHIMIE FINE/06-97
LIPASE, APPLICATION, ESTERIFICATION, HYDROLYSE
PROTOCOLE POUR LA DETERMINATION DE LA PHOTOSTABILITE DE FILTRES UV COSMETIQUES
Référence : 36 CHIMIE FINE/04-97
PHOTOSTABILITE, FILTRE UV, COSMETIQUE
PASTEURISATION A LA VAPEUR DE VIANDES EN SURFACE EN APPLIQUANT UN TRAITEMENT ULTRA HAUTE TEMPERATURE, TEMPS ULTRA COURT
Référence : 38 AGROALIMENTAIRE/08-97
PASTEURISATION, VIANDE, VAPEUR
OPTIMISATION DE LA QUALITE DE SAUCISSES DE POULET CONTENANT DES FIBRES D'AVOINE ET UN COMPLEMENT D'EAU
Référence : 39 AGROALIMENTAIRE/04-97
SAUCISSE DE POULET, FIBRE D'AVOINE, SENSORIEL, TEXTURE
IMPORTANCE DE PHOTOBACTERIUM PHOSPHOREUM DANS L'ALTERATION DES POISSONS CONSERVES SOUS ATMOSPHERE MODIFIEE
Référence : 40 AGROALIMENTAIRE/05-97
POISSON, ATMOSPHERE MODIFIEE, PHOTOBACTERIUM, CONSERVATION
TENEUR EN FIBRES ET EN POLYSACCHARIDES DE DENREES ALIMENTAIRES : INFLUENCE DE LA TECHNIQUE DE DELIPIDATION
Référence : 41 AGROALIMENTAIRE/06-97
FIBRE, POLYSACCHARIDE, ANALYSE
BACTERIES LACTIQUES PROBIOTIQUES : ACTIVITE HYPOCHOLESTEROLEMIANTE
Référence : 42 AGROALIMENTAIRE/15-97
BACTERIE LACTIQUE, PROBIOTIQUE, CHOLESTEROL, SEL BILIAIRE NUTRITION HUMAINE, SANTE
ROLE DES POLYPHENOLS DANS LA QUALITE DES CIDRES
Référence : 43 AGROALIMENTAIRE/14-97
POMME, CIDRE, POLYPHENOL, CARACTERISATION, SAVEUR, QUALITE
L'INULINE ET SES APPLICATIONS DIVERSES
Référence : 44 AGROALIMENTAIRE/02-97
INULINE, FIBRE ALIMENTAIRE, SUBSTITUT DE GRAISSE, SUBSTITUT DE SUCRE
LA GOMME CURDLAN : SES PROPRIETES ET SES APPLICATIONS ALIMENTAIRES
Référence : 45 AGROALIMENTAIRE/03-97
CURDLAN, GEL, TEXTURE
FIBRES ALIMENTAIRES D'ACACIA SOLUBLES ET NATURELLES
Référence : 46 AGROALIMENTAIRE/01-97
FIBRE ALIMENTAIRE, GOMME D'ACACIA
CORPS GRAS ET NOUVEAUX ALIMENTS : RAPPEL DE QUELQUES REGLES
Référence : 47 AGROALIMENTAIRE/09-97
NUTRITION, ALIMENT FONCTIONNEL, CORPS GRAS, REGLEMENTATION
UTILISATION DE LA SOUCHE LEUCONOSTOC MESENTEROIDES SSP. CREMONIS 91404 POUR AMELIORER LA FERMENTATION DU LAIT
Référence : 49 LAIT/10-97
PRODUIT LAITIER, FERMENTATION LACTIQUE, BOISSON, AROME, LEUCONOSTOC
PREPARATION A PARTIR DE LAIT ET PRODUCTION SYNTHETIQUE D'UN COMPOSE AGISSANT COMME ANTICORPS
Référence : 50 LAIT/08-97
ANTIBIOTIQUE, CHROMATOGRAPHIE, LAIT, CASOBIOTIQUE, PEPTIDE
AUGMENTATION DE LA LYSE DES CELLULES DU LEVAIN EN UTILISANT UNE SOUCHE PRODUCTRICE DE BACTERIOCINES LORS DE LA FABRICATION DU CHEDDAR
Référence : 51 LAIT/09-97
AFFINAGE, BACTERIOCINE, FROMAGE, AMERTUME, TEXTURE
COMPOSITION MICROBIOLOGIQUE DE LAITS CRUS DE FERMES SITUEES EN NORMANDIE
Référence : 52 LAIT/19-97
LAIT CRU, MICROBIOLOGIE, FROMAGE, CAMEMBERT DE NORMANDIE
EVALUATION D'UN MILIEU DE CULTURE POUR LA RECHERCHE DE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS LE LAIT CRU
Référence : 53 LAIT/20-97
DETECTION, IDENTIFICATION, LISTERIA MONOCYTOGENES, LAIT CRU
LES TRANS DU GRANNA PADANO
Référence : 54 LAIT/30-97
FROMAGE, MATIERE GRASSE, ACIDE GRAS TRANS
P. ROQUEFORTI RECOMBINANTS
Référence : 55 LAIT/26-97
FROMAGE, MOISISSURE, FUSION CELLULAIRE, P. ROQUEFORTI
YAOURTS LYOPHILISES
Référence : 56 LAIT/25-97
LAIT FERMENTE, BIFIDOBACTERIE, LYOPHILISATION
OXYSTEROLS TOXIQUES
Référence : 57 LAIT/24-97
OXYSTEROL, CHOLESTEROL, BEURRE, FROMAGE, LAIT EN POUDRE
LES PHENOLS DU LAIT
Référence : 58 LAIT/28-97
PHENOL, LAIT, ANTIFONGIQUE
DIOXINES DANS LE LAIT
Référence : 59 LAIT/16-97
RESIDU, LAIT, DIOXINE
ACTIVITE FONGICIDE DES DESINFECTANTS
Référence : 60 LAIT/12-97
FLORE FONGIQUE, DESINFECTION
LACTOBACILLES INHIBITEURS DE BUTYRIQUES
Référence : 61 LAIT/11-97
C. TYROBUTYRICUM, BACTERIOCINE, L. RHAMNOSUS, FERMENTATION BUTYRIQUE
LES LACTOCOQUES DEGRADENT LES ACIDES AMINES
Référence : 62 LAIT/13-97
BACTERIE LACTIQUE, ACIDE AMINE, AROME, DEGRADATION
STANDARDISATION DES LAITS DE CONSOMMATION
Référence : 63 LAIT/14-97
LAIT DE CONSOMMATION, NUTRITION, PROTEINE
FOLATE DE PRODUITS LAITIERS
Référence : 64 LAIT/15-97
FOLATE, VITAMINE B, PRODUIT LAITIER, NUTRITION
DE LA CASEINE KAPPA POUR UNE PEAU BLANCHE
Référence : 65 LAIT/07-97
CASEINE, COSMETIQUE, BLANCHIMENT DE LA PEAU
BETA-LACTOTENSINE
Référence : 66 LAIT/06-97
PEPTIDE, ACTIVITE BIOLOGIQUE, CRACKING, LAIT, BETA-LACTOGLOBULINE
LACTOSERUM COSMETIQUE
Référence : 67 LAIT/05-97
LACTOSERUM, FERMENTATION, COSMETIQUE
«MANOTHERMOSONICATION» DU LAIT
Référence : 68 LAIT/04-97
LAIT, ULTRASON, TRAITEMENT THERMIQUE, ENZYME
ENTEROCOQUES AUTORISES
Référence : 69 LAIT/03-97
PRODUIT LAITIER, ENTEROCOQUE, REGLEMENTATION
STUPEFIANTS FROMAGES
Référence : 70 LAIT/02-97
FROMAGE, PROTEOLYSE, CASEINOMORPHINE
POULES PONDEUSES DE LISTERIA
Référence : 71 LAIT/01-97
LISTERIA, VOLAILLE, LAIT, CONTAMINATION
FOLATE DES PRODUITS LAITIERS
Référence : 72 LAIT/18-97
FOLATE, VITAMINE B, PRODUIT LAITIER, NUTRITION
YAOURTS A LA GDL
Référence : 74 LAIT/31-97
YAOURT, TEXTURE, ACIDIFICATION
JAUNE DONC TARTINABLE
Référence : 75 LAIT/32-97
BEURRE, ANALYSE SENSORIELLE, COULEUR, TEXTURE
PROTEINES POUR PATES A TARTINER
Référence : 76 LAIT/35-97
PATE A TARTINER, PROTEINE LAITIERE, CASEINATE
BEURRE OU ORDINAIRE : MEME TENEUR EN TRANS-C16:1
Référence : 77 LAIT/36-97
LIPIDE, ACIDE GRAS TRANS, BEURRE, LAIT, TRANS C16:1
DETECTION DE LA CHYMOSINE GENETIQUE
Référence : 78 LAIT/34-97
CHYMOSINE RECOMBINANTE, TEST ELISA, DOSAGE
UN « SUBSTITUT DE MATIERES GRASSES
Référence : 79 LAIT/29-97
FROMAGE ALLEGE, SUBSTITUT DE MATIERE GRASSE, TEXTURE
CROISSANCE DES BACTERIES LACTIQUES D'AFFINAGE
Référence : 80 LAIT/27-97
FROMAGE, BACTERIE LACTIQUE D'AFFINAGE, NSLAB
AGENT BIFIDOGENE D'ORIGINE PROPIONIQUE
Référence : 81 LAIT/23-97
BIFIDOBACTERIE, BACTERIE PROPIONIQUE, LAIT FERMENTE INTERACTION MICROBIENNE
MILIEUX D'ETUDE POUR MOISISSURES
Référence : 82 LAIT/22-97
MOISISSURE, FROMAGE, MILIEU-MODELE
LAURATE ANTI-LISTERIA
Référence : 83 LAIT/21-97
FROMAGE, LISTERIA, ANTIMICROBIEN, ACIDE GRAS, ACIDE LAURIQUE
PROSAPOSINE DANS LE SERUM
Référence : 88 LAIT/33-97
LACTOSERUM, PROTEINE A ACTIVITE BIOLOGIQUE
LE YAOURT A L'HUILE
Référence : 90 LAIT/17-97
YAOURT, LIPIDE, ACIDE GRAS POLYINSATURE, HUILE
CRUCIFERES ET LILIACEES : ALIMENTS SANTE ?
Référence : 91 VEGETAL/08-97
CRUCIFERE, LILIACEE
COMMENT AMELIORER LA CULTURE EN MINI-MOTTE DU GERANIUM ?
Référence : 92 VEGETAL/11-97
GERANIUM, STRESS, PRECONDITIONNEMENT, CONDUITE DE LA CULTURE, MINI-MOTTE, FERTILISATION, AZOTE
LES FLEURS SERONT BIENTOT ETERNELLES...
Référence : 93 VEGETAL/09-97
ETHYLENE, RECEPTEUR, MATURATION, SENESCENCE, ABSCISSION, CONSERVATION, POST-RECOLTE, TRANSFORMATION GENETIQUE
IDENTIFICATION DU SEXE CHEZ LE HOUBLON PAR MARQUAGE MOLECULAIRE
Référence : 94 VEGETAL/10-97
CHROMOSOME, RAPD, ADN, SEXAGE, AMELIORATION GENETIQUE, CHROMOSOME Y
LES PLANTES TRANSGENIQUES ET LE CONTROLE DES RAVAGEURS : REVE OU REALITE...
Référence : 95 VEGETAL/07-97
TRANSFORMATION GENETIQUE, LUTTE BIOLOGIQUE, INSECTICIDE, RESISTANCE
OPTIMISATION DU DIAGNOSTIC D'INFECTIONS VIRALES CHEZ LA TOMATE
Référence : 96 VEGETAL/05-97
TOMATE, INFECTION VIRALE, DIAGNOSTIC, PHYTOTHERAPIE, PHYTOSANITAIRE, CERTIFICATION, ITALIE
AMELIORATION DE LA CONSERVATION DES CAROTTES RAPEES
Référence : 97 VEGETAL/06-97
CONSERVATION, LEGUME FRAIS, QUALITE, CALCIUM, SENESCENCE
LES SEQUENCES MICROSATELLITES DES PLANTES : SELECTION DE CULTIVARS ET DIAGNOSTIC PARENTAL
Référence : 99 VEGETAL/03-97
MICROSATELLITE, POLYMORPHISME, PCR, RIZ
CONDITIONS DE STOCKAGE ET STABILITE DU JUS DE CAROTTE
Référence : 100 VEGETAL/04-97
JUS DE CAROTTE, CONSERVATION, CAROTENOIDE, VITAMINE A, HPLC
LA SANTE DANS LES CHOUX !
Référence : 101 VEGETAL/01-97
CRUCIFERE, BRASSICA, LEGUME-SANTE, GLUCOSINOLATE, SELECTION
EFFET HYPOGLYCEMIANT DES FIBRES D'ARTICHAUT
Référence : 102 VEGETAL/02-97
NUTRITION, FIBRE ALIMENTAIRE, ARTICHAUT, IN VITRO
PHYTOPLASMES PATHOGENES ET POINSETTIA : UN GAGE DE QUALITE COMMERCIALE !
Référence : 103 VEGETAL/12-97
PHYTOPLASME, POINSETTIA, PnMV, PHYTOPATHOLOGIE, QUALITE DU PLANT, COMMERCIALISATION, PLANTE ORNEMENTALE
RESISTANCE AUX MALADIES : ROLE DES GLUCOSINOLATES ?
Référence : 104 VEGETAL/13-97
COLZA, BRASSICA, GLUCOSINOLATE, PROTECTION PHYTO-SANITAIRE, MECANISME DE DEFENSE, PATHOLOGIE
INCIDENCE DU BLANCHIMENT SUR LES PROPRIETES ORGANOLEPTIQUES DE LA CAROTTE
Référence : 105 VEGETAL/31-97
CAROTTE, BLANCHIMENT, QUALITE ORGANOLEPTIQUE, ANALYSE SENSORIELLE, AROME, COMPOSE TERPENIQUE
CULTURE LEGUMIERE : UNE ENDIVE ZERO NITRATE !
Référence : 106 VEGETAL/30-97
NITRATE, AZOTE, SANTE HUMAINE, CONSOMMATION, LEGISLATION, ENVIRONNEMENT, CONDUITE DE LA CULTURE, LEGUME A FEUILLES
CALCIUM : DU LAIT OU DU CHOU ?
Référence : 107 VEGETAL/32-97
CALCIUM, ASSIMILATION, LEGUME, LAIT, CARENCE, NUTRITION
QUALITE DES LEGUMES APRES RECOLTE
Référence : 108 VEGETAL/29-97
LEGUME, QUALITE, CULTURE, CLIMAT, DEVELOPPEMENT, MATURITE, REGULATEUR DE CROISSANCE, PESTICIDE, CREATION VARIETALE
ANALYSE SENSORIELLE ET QUALITE DES PRODUCTIONS LEGUMIERES
Référence : 109 VEGETAL/26-97
QUALITE, LEGUME, CONSOMMATION, ANALYSE SENSORIELLE
LEGUMINEUSE : STRATEGIE MOLECULAIRE ET QUALITE NUTRITIONNELLE
Référence : 110 VEGETAL/27-97
ACIDE AMINE, METHIONINE, LEGUMINEUSE, TRANSGENESE, QUALITE NUTRITIONNELLE, PROTEINE
LES CRUCIFERES LEGUMIERES : DES ANTICARCINOGENES ?
Référence : 111 VEGETAL/28-97
BRASSICA, LEGUME, SANTE HUMAINE, CANCER, ALIMENTATION
LE POIS (PISUM SATIVUM) : PRODUCTION D'HYDROLASE ANTIFONGIQUE
Référence : 112 VEGETAL/22-97
PROTEINE PR, b-1-3-GLUCANASE, CHITINASE, RESISTANCE, VEGETAL, PHYTOPATHOLOGIE, ENZYME
LA CALLOGENESE : UNE ALTERNATIVE POR LA PRODUCTION DE PYRETHRINES ?
Référence : 113 VEGETAL/21-97
PYRETHRINE, CHRYSANTHEMUM CINERARIAEFOLIUM, CAL, INSECTICIDE NATUREL, CULTURE IN VITRO, DEFENSE DES CULTURES
UN GENE DE RESISTANCE AUX NEMATODES
Référence : 114 VEGETAL/24-97
BETTERAVE SUCRIERE, NEMATODE, TRANSFORMATION, RESISTANCE, LUTTE BIOLOGIQUE
LA MYCORHIZATION CONTROLEE, UN AVENIR AGRICOLE
Référence : 115 VEGETAL/25-97
ENDOMYCORHIZE, AGREGATION, SOL, CROISSANCE VEGETALE, MICROFLORE
CANCER DU POUMON : MANGEZ DES POMMES (ET NE FUMEZ PAS !)
Référence : 116 VEGETAL/23-97
SANTE HUMAINE, FLAVONOIDE, CANCER, POMME, LEGUME
DEVELOPPEMENT D'UNE METHODE RAPIDE DE MESURE DE L'ACTIVITE ANTIOXYDANTE CHEZ LES VEGETAUX
Référence : 117 VEGETAL/15-97
ACTIVITE ANTIOXYDANTE, METHODOLOGIE, MESURE, PIGMENT, FLUORIMETRIE, VEGETAL
LE COLZA, UN HERBICIDE RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT ?
Référence : 118 VEGETAL/17-97
CRUCIFERE, BRASSICA NAPUA, BRASSICA HIRTA, HERBICIDE, ISOTHIOCYANATE
LA FUITE DES TRANSGENES : UNE MENACE VIRTUELLE
Référence : 119 VEGETAL/16-97
OGM, TRANSFORMATION GENETIQUE, ENVIRONNEMENT, TRANS-GENE, HYBRIDATION INTERSPECIFIQUE
DETECTION DE FRAUDES DANS L'ALIMENTATION
Référence : 120 VEGETAL/14-97
DIAGNOSTIC, REPRESSION DES FRAUDES, ANALYSE MOLECULAIRE, IDENTIFICATION, MARQUAGE MOLECULAIRE, RAPD
LE BTH, NOUVELLE CLASSE DE STIMULATEURS DE DEFENSE NATURELLE DES PLANTES AUX MALADIES
Référence : 121 VEGETAL/18-97
BENZOTHIADAZOLE, RESISTANCE INDUITE ACQUISE, GENE DE RESISTANCE, BLE, OIDIUM
DES COSMETIQUES A BASE D'EXTRAITS VEGETAUX
Référence : 122 VEGETAL/19-97
EXTRAIT VEGETAL, PRINCIPE ACTIF, COSMETIQUE
GLYCOSIDES TENSIOACTIFS POUR UNE COMPOSITION DETERGENTE
Référence : 123 VEGETAL/20-97
TENSIOACTIF, GLYCOSIDE D'ALKYLE, VEGETAL
OLEAGINEUX GENETIQUEMENT MODIFIES : DE LA RESISTANCE AUX HERBICIDES A LA PRODUCTION D'HUILE SUR MESURE
Référence : 124 VEGETAL/33-97
OLEAGINEUX, ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE, ACIDES GRAS, ACIDES AMINES
UTILISATION D'OLIGOSACCHARIDES D'ALGINATES COMME ELICITEURS DE LA PRODUCTION DE PENICILLINE
Référence : 125 ALGUES/07-97
OLIGOSACCHARIDE, ALGINATE, PENICILLINE, PRODUCTION ELICITEUR
DES CAROTENOIDES FONCTIONNELS
Référence : 126 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/05-97
CAROTENOIDE, SANTE, ANTI-OXYDANT, ANTI-CANCEREUX
ETUDE DES ACTIVITES AUXINIQUE ET CYTOKINIQUE D'EXTRAITS D'ALGUES COMMERCIALISES
Référence : 127 ALGUES/06-97
ALGUE, EXTRAIT, AGRICULTURE, AUXINE, CYTOKININE
ANALYSE DE LA PRODUCTION DE COLLOIDES D'ALGUES ROUGES PAR VOIE BIOTECHNOLOGIQUE
Référence : 128 ALGUES/05-97
POLYSACCHARIDE, PRODUCTION, GENETIQUE
PRODUCTION D'ŒUFS ENRICHIS EN ACIDE GRAS POLYINSATURES GRACE AUX ALGUES
Référence : 129 ALGUES/03-97
ALGUE, ACIDE GRAS POLYINSATURE, ŒUF
PRODUCTION DE MICROALGUES : LE POINT SUR LES APPLICATIONS INDUSTRIELLES AU JAPON
Référence : 130 ALGUES/02-97
MICROALGUE, PRODUCTION, METABOLITE, ECONOMIE
PREVENTION DU RANCISSEMENT DES HUILES DE POISSONS GRACE A DES POLYPHENOLS ALGAUX
Référence : 131 ALGUES/04-97
ALGUE, POLYPHENOL, ANTIOXYDANT, PRODUIT DE LA MER
LECTINES ALGALES : BON RENDEMENT POUR EUCHEUMA
Référence : 132 ALGUES/24-97
ALGUE, LECTINE, EXTRACTION
BIODEGRADATION D'ASCOPHYLLUM NODOSUM
Référence : 133 ALGUES/25-97
ALGUE, BIODEGRADATION, POLYPHENOL
DES ALGINATES POUR OPTIMISER LA FERMENTATION DU RAISIN
Référence : 134 ALGUES/23-97
ALGINATE, FERMENTATION, VINIFICATION, IMMOBILISATION
INTERETS DU COMPOST D'ASCOPHYLLUM NODOSUM
Référence : 135 ALGUES/22-97
ALGUE, COMPOST
DES FARINES D'ALGUES BRUNES COMME COMPLEMENT ALIMENTAIRE POUR LES DORADES D'AQUACULTURE
Référence : 136 ALGUES/20-97
AQUACULTURE, ALGUE, FARINE, NUTRITION
DES EXTRAITS D'ALGUES COMME INSECTICIDE
Référence : 137 ALGUES/21-97
ALGUE, INSECTICIDE
CONVERSION ENZYMATIQUE DU b-CAROTENE EN ASTAXANTHINE GRACE A DES MICROALGUES
Référence : 138 ALGUES/18-97
MICROALGUE, PIGMENT, b-CAROTENE, ASTAXANTHINE, CONVERSION ENZYMATIQUE
UNE NOUVELLE MOLECULE ANTICANCEREUSE EXTRAITE D'UNE CYANOBACTERIE : LA CURACIN-A
Référence : 139 ALGUES/17-97
MICROALGUE, CURACIN-A, ANTICANCEREUX, PRODUCTION
POLYSACCHARIDES SULFATES D'ALGUES ROUGES
2. XYLO-GALACTANES SULFATES DE L'ALGUE CALCAIRE CORALLINA PILULIFERA
Référence : 140 ALGUES/16-97
POLYSACCHARIDE SULFATE, ALGUE
POLYSACCHARIDES SULFATES D'ALGUES ROUGES
1. EFFET ANTIHERPETIQUE DES XYLO-MANNANES DE NOTHOGENIA FASTIGIATA
Référence : 141 ALGUES/15-97
POLYSACCHARIDE SULFATE, HERPES, ALGUE
ETUDE DE LA BIODISPONIBILITE DU CALCIUM DU MAERL
Référence : 142 ALGUES/19-97
MAERL, CALCIUM, ALGUE, BIODISPONIBILITE
UNE REVOLUTION DANS LES ALGUES ALIMENTAIRES : LES FEUILLES DE SPIRULINES
Référence : 143 ALGUES/14-97
ALGUE, ALIMENTATION, AGAR, FEUILLE DE NORI
EFFET D'EXTRAITS CONCENTRES D'ALGUES SUR LA CROISSANCE DES PLANTES
Référence : 144 ALGUES/13-97
ENGRAIS FOLIAIRE, HORMONE DE CROISSANCE, ALGUE
DES ALGINATES COMME BIOMATERIAUX
Référence : 145 ALGUES/12-97
BIOPOLYMERE, ALGINATE, MEDICAMENT
INFLUENCE DU MODE DE SECHAGE SUR LES QUALITES NUTRITIONNELLES DES ALGUES
Référence : 146 ALGUES/09-97
NUTRITION, SECHAGE, ALGUE
PREPARATION ET ACTIVITE ANTI-HIV DES CARRAGHENANES DE FAIBLES POIDS MOLECULAIRES ET DE LEURS DERIVES SULFATES
Référence : 147 ALGUES/10-97
ANTI-HIV, CARRAGHENANE, DEPOLYMERISATION, SULFATATION
EFFET DES ALGUES SUR LA PRODUCTION DE POMMES DE TERRE
Référence : 148 ALGUES/11-97
ALGUE, FERTILISANT, POMME DE TERRE
MODE D'ACTION DE L'ACTIVITE ANTIOXYDANTE DES ALGUES
Référence : 149 ALGUES/08-97
ANTIOXYDANT, ALGUE, MODE D'ACTION
LE POTENTIEL DES REACTEURS A DIFFUSEURS MOBILES POUR LA CULTURE DE MICROALGUES
Référence : 150 ALGUES/27-97
MICROALGUE, PRODUCTION, PHOTOBIOREACTEUR
POTENTIEL DES CULTURES DE MICROALGUES EN CONDITIONS SEQUENTIELLES D'HETEROTROPHIE ET D'AUTOTROPHIE
Référence : 151 ALGUES/26-97
MICROALGUE, PRODUCTION, PHOTOBIOREACTEUR
EFFET IMMUNOSTIMULANT DU LAMINARANE SUR DES POISSONS EN CULTURE INTENSIVE : UNE ALTERNATIVE A L'UTILISATION DES ANTIBIOTIQUES
Référence : 152 ALGUES/01-97
LAMINARANE, ALGUE, AQUACULTURE, IMMUNOLOGIE, BACTERIE
UN CHAMPIGNON POUR VALORISER LES PLUMES DE VOLAILLES
Référence : 166 ALIMENTATION ANIMALE/01-97
FARINE DE PLUME, KERATINE, KERATINASE, CHAMPIGNON THERMOPHILE
SERODIAGNOSTIC DE L'HYPODERMOSE BOVINE : MISE AU POINT D'UN TEST ELISA DE CONFIRMATION
Référence : 167 PRODUCTIONS ANIMALES/03-97
HYPERDERMOSE, VARRON, ELISA, DIAGNOSTIC
ŒUFS DE CONSOMMATION : VERS UNE SEGMENTATION DU MARCHE
Référence : 168 PRODUCTIONS ANIMALES/04-97
ŒUF, MARCHE, OVOPRODUIT, EXPORTATION
LE SEVRAGE PRECOCE CHEZ LA TRUIE : INFLUENCE DE DIFFERENTS FACTEURS SUR LES PERFORMANCES DE REPRODUCTION
Référence : 169 PRODUCTIONS ANIMALES/02-97
PORC, SEVRAGE, MISE-BAS, REPRODUCTION
EFFETS CONJUGUES DU ZINC ET DU CUIVRE SUR LA CROISSANCE DE PORCELETS SEVRES PRECOCEMENT : DES RESULTATS DIFFERENTS POUR LES DEUX MINERAUX
Référence : 170 PRODUCTIONS ANIMALES/07-97
PORC, ZINC, CUIVRE, CROISSANCE
ACTION DE LA SOMATOTROPINE CHEZ LES PORCELETS DE 10 A 25 KG : DES EFFETS MOINS SPECTACULAIRES QUE CHEZ LES PORCS PLUS AGES
Référence : 171 PRODUCTIONS ANIMALES/08-97
PORC, SOMATOTROPINE, CROISSANCE, COMPOSITION CHIMIQUE, VIANDE
LA CYANAMIDE CALCIQUE : UN BON MOYEN POUR ELIMINER LES SALMONELLES DES LISIERS DE BOVINS ?
Référence : 172 PRODUCTIONS ANIMALES/09-97
CYANAMIDE CALCIQUE, LISIER, SALMONELLE, BOVIN
PCR SUR LAVAGES TRACHEO-BRONCHIQUES : UN NOUVEAU MOYEN DE DETECTION DE MYCOPLASMA HYOPNEUMONIAE CHEZ LE PORC
Référence : 173 PRODUCTIONS ANIMALES/10-97
PORC, MYCOPLASME, PCR, LAVAGE TRACHEO-BRONCHIQUE
LA CONSOMMATION DES PRODUITS ANIMAUX EN FRANCE : UNE TENDANCE A LA SATURATION
Référence : 174 PRODUCTIONS ANIMALES/11-97
PRODUIT ANIMAL, CONSOMMATION, VIANDE
RISQUES DE TRANSMISSION DES SALMONELLES EN AVICULTURE : PREVENTION EN EUROPE
Référence : 175 PRODUCTIONS ANIMALES/06-97
MALADIE AVIAIRE, PREVENTION, SALMONELLOSE, TOXI-INFECTION ALIMENTAIRE COLLECTIVE
VEAUX DE BOUCHERIE : INTERDICTION DES CASES INDIVIDUELLES
Référence : 176 PRODUCTIONS ANIMALES/01-97
VEAU, BIEN-ETRE, CASE, ALIMENTATION, LEGISLATION
LE PLASMA PORCIN EN POUDRE PEUT ETRE UTILISE POUR AUGMENTER LE TAUX D'IMMUNOGLOBULINES PLASMATIQUES DANS LES PREMIERES HEURES DE VIE DU PORCELET
Référence : 177 PRODUCTIONS ANIMALES/05-97
PORC, PLASMA, IMMUNOGLOBULINE, COLOSTRUM
ELIMINATION DES GLUCOSINOLATES DU COLZA
Référence : 178 ALIMENTATION ANIMALE/11-97
COLZA, CANOLA, GLUCOSINOLATE, EXTRACTION
ALIMENTS POUR ANIMAUX : UNE METHODE SIMPLE DE DETECTION DES FARINES DE VIANDE
Référence : 179 ALIMENTATION ANIMALE/05-97
FARINE DE VIANDE, DETECTION, ALIMENTATION ANIMALE
APPORT D'UN ALIMENT SOLIDE ET BIEN-ETRE DU VEAU DE BOUCHERIE
Référence : 180 ALIMENTATION ANIMALE/06-97
VEAU, BIEN-ETRE, ALIMENT SOLIDE, RUMEN
LA SUPPLEMENTATION DES PORCELETS PAR DU LAIT ARTIFICIEL PEUT ACCROITRE LE POIDS AU SEVRAGE
Référence : 181 ALIMENTATION ANIMALE/04-97
PORCELET, LAIT ARTIFICIEL, POIDS AU SEVRAGE
ETUDE DE LA COLONISATION DE SOURIS CONGENITALEMENT IMMUNODEFICIENTES PAR DES PROBIOTIQUES
Référence : 182 ALIMENTATION ANIMALE/20-97
PROBIOTIQUE, MODELE ANIMAL, INNOCUITE
APPORT DE PHYTASE AUX VOLAILLES : DE BONS RESULTATS CHEZ LA POULE PONDEUSE AUSSI
Référence : 183 ALIMENTATION ANIMALE/23-97
POULE, PHYTASE, PERFORMANCE, PHOSPHORE
EFFETS DE LA VIRGINIAMYCINE ET DE L'AVILAMYCINE, UTILISES COMME FACTEURS DE CROISSANCE, SUR LA COMPOSITION DES LIPIDES DU POULET DE CHAIR
Référence : 184 ALIMENTATION ANIMALE/22-97
POULET, FACTEUR DE CROISSANCE, VIRGINIAMYCINE, AVILAMYCINE, ACIDE GRAS
UTILISATION DES ENZYMES EN ALIMENTATION ANIMALE : DES EFFETS BENEFIQUES NOMBREUX CHEZ LE PORC ET LES VOLAILES
Référence : 185 ALIMENTATION ANIMALE/17-97
PORC, POULET, ENZYME, ALIMENTATION
EFFETS DES ACIDES AMINES, LYSINE ET VALINE, SUR LES TRUIES EN LACTATION ET LES PERFORMANCES DE LEUR PORTEE
Référence : 186 ALIMENTATION ANIMALE/15-97
LYSINE, VALINE, LACTATION, TRUIE
UNE STRATEGIE ALIMENTAIRE ADAPTEE PERMET DE REDUIRE LES EFFETS DU STRESS THERMIQUE CHEZ LES VACHES LAITIERES
Référence : 187 ALIMENTATION ANIMALE/16-97
CHALEUR, STRESS, VACHE, ALIMENTATION
LA SUPPLEMENTATION DES PORCELETS EN SACCHAROMYCES CEREVISIAE PEUT AMELIORER LES RESULTATS ZOOTECHNIQUES
Référence : 188 ALIMENTATION ANIMALE/09-97
PORCELET, PROBIOTIQUE, CROISSANCE, MORTALITE
UTILISATION DE L'ACIDE FORMIQUE DANS L'ALIMENTATION DU PORCELET : DES EFFETS NUTRITIONNELS ET GASTRO-INTESTINAUX INTERESSANTS
Référence : 189 ALIMENTATION ANIMALE/08-97
PORC, ACIDE FORMIQUE, ADDITIF, CROISSANCE
L'INTERDICTION DE L'AVOPARCINE COMME ADDITIF EN NUTRITION ANIMALE : UNE DECISION TRES CONTROVERSEE
Référence : 190 ALIMENTATION ANIMALE/07-97
AVOPARCINE, INTERDICTION, ALIMENTATION ANIMALE, ADDITIF
UTILISATION D'AVOPORCINE, FACTEUR DE CROISSANCE, ASSOCIEE A LA PRESENCE DE VRE DANS LES ELEVAGES
Référence : 191 ALIMENTATION ANIMALE/21-97
ANTIBIORESISTANCE, AVOPARCINE, ENTEROCOCCUS FÆCIUM, PROMOTEUR DE CROISSANCE
REPARTITION DES CONTAMINATIONS PAR LES SALMONELLES DANS DIX USINES D'ALIMENTS DU BETAIL
Référence : 192 ALIMENTATION ANIMALE/24-97
SALMONELLE, USINE, ALIMENT POUR ANIMAL, MICROBIOLOGIE, HACCP
L'EXPANSION DES ALIMENTS POUR ANIMAUX
Référence : 193 ALIMENTATION ANIMALE/18-97
EXPANDEUR, ALIMENT POUR ANIMAUX, CHIMIQUE, CARACTERIS-TIQUE PHYSIQUE, CARACTERISTIQUE MICROBIOLOGIQUE, VALEUR NUTRITIONNELLE
FREQUENCE DES SALMONELLES DANS LES ALIMENTS PORC
Référence : 194 ALIMENTATION ANIMALE/19-97
SALMONELLE, ALIMENT PORC, FERME, PRATIQUE, EXPLOITATION AGRICOLE
MESURE PAR MICRO-ONDES DE LA TENEUR EN HUMIDITE DES ALIMENTS POUR ANIMAUX
Référence : 195 ALIMENTATION ANIMALE/14-97
ANALYSE RAPIDE, HUMIDITE, ALIMENT POUR ANIMAUX
LES CARACTERISTIQUES PHYSIQUES DES ALIMENTS GRANULES DESTINES AUX ANIMAUX
Référence : 196 ALIMENTATION ANIMALE/13-97
GRANULATION, QUALITE, GRANULE
LA STABILITE DES VITAMINES SOUMISES AUX PROCEDES DE FABRICATION DES ALIMENTS POUR ANIMAUX
Référence : 197 ALIMENTATION ANIMALE/12-97
VITAMINE, MELANGE, GRANULATION, EXTRUSION, STABILITE, CONSERVATION, TRAITEMENT THERMIQUE
DECONTAMINATION MICROBIOLOGIQUE DES ALIMENTS POUR VOLAILLES : EVALUATION DES PROCEDES DE CONDITIONNEMENT A LA VAPEUR
Référence : 198 ALIMENTATION ANIMALE/02-97
SALMONELLE, ALIMENT VOLAILLE, DECONTAMINATION, TRAITEMENT A LA VAPEUR, LISTERIA, ESCHERICHIA COLI
PERSISTANCE DE SALMONELLA ENTERITIDIS DANS LES POULAILLERS ET LES ALIMENTS VOLAILLES
Référence : 199 ALIMENTATION ANIMALE/03-97
SALMONELLE, AVICULTURE, CONTAMINATION, MICROBIOLOGIE, ALIMENT COMPOSE
LES CARACTERISTIQUES PHYSIQUES DES ALIMENTS GRANULES : INFLUENCE DU PROCEDE DE GRANULATION
Référence : 200 ALIMENTATION ANIMALE/25-97
GRANULATION, CONDITIONNEMENT, SECHAGE-REFROIDISSEMENT, COHESION, GRANULE
LA SUPPLEMENTATION DES TRUIES EN SACCHAROMYCES CEREVISME PEUT AMELIORER LEURS RESULTATS ZOOTECHNIQUES ET CEUX DE LEUR PORTEE
Référence : 201 ALIMENTATION ANIMALE/10-97
TRUIE, GESTATION, LACTATION, PROBIOTIQUE, ADDITIF MICROBIEN
RESTRUCTURATION DE VIANDE AVEC LA TRANSGLUTAMINASE D'ORIGINE MICROBIENNE EN ABSENCE DE SEL OU DE CUISSON
Référence : 202 AGROALIMENTAIRE/07-97
TRANSGLUTAMINASE, ENZYME, VIANDE, CASEINATE, COLLAGE, ADHESION
BACTERIES LACTIQUES PROBIOTIQUES : ACTIVITE HYPOCHOLESTEROLEMIANTE
Référence : 203 AGROALIMENTAIRE/15-97
BACTERIE LACTIQUE, PROBIOTIQUE, CHOLESTEROL, SEL BILIAIRE NUTRITION HUMAINE, SANTE
PERCEPTION DU CARACTERE SABLEUX D'EMULSIONS HUILE DANS L'EAU
Référence : 204 AGROALIMENTAIRE/16-97
EMULSION, CELLULOSE MICROCRISTALLINE, SENSORIEL, SABLEUX, RHEOLOGIE
PROTEINES DE SOJA MODIFIEES POUR DE MEILLEURES PROPRIETES MOUSSANTES ET D'HYDRATATION
Référence : 205 AGROALIMENTAIRE/17-97
PROTEINE DE SOJA, PROPRIETE FONCTIONNELLE, TRAITEMENT ENZYMATIQUE, TRAITEMENT ALCALIN
PROPRIETES VISCOELASTIQUES DE SAUCES SALADES PREPAREES AVEC DES JAUNES D'ŒUFS A FAIBLE TAUX DE CHOLESTEROL
Référence : 206 AGROALIMENTAIRE/18-97
SAUCE SALADE, CHOLESTEROL, EMULSION, STABILITE, PROPRIETE VISCOELASTIQUE, VISCOSITE
EFFETS DES DIFFERENTS TYPES DE STRESS SUR LA DETECTION DE SALMONELLA TYPHIMURIUM PAR HYBRIDATION IN SITU
Référence : 207 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/41-97
HYBRIDATION IN SITU, STRESS, VIABILITE, S. TYPHIMURIUM
DETECTION DE L'EAU MOBILE PAR RMN 17O eT INFLUENCE SUR LA CROISSANCE DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS
Référence : 208 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/40-97
STAPHYLOCOCCUS AUREUS, ACTIVITE DE L'EAU, RMN, EAU MOBILE
EFFET LETAL DES HAUTES PRESSIONS DE CO2 SUR LES SPORES BACTERIENNES
Référence : 209 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/39-97
HAUTE PRESSION, SPORE, DESTRUCTION, CO2
UTILISATION D'UNE METHODE RAPIDE POUR PREVOIR LA DUREE DE VIE DE CARCASSES DE POULETS ROTIS
Référence : 210 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/38-97
DUREE DE VIE, PSEUDOMONAS, IMPEDANCEMETRIE, VOLAILLE
DESTRUCTION ET INHIBITION DE SPORES BACTERIENNES PAR DES CHAMPS ELECTRIQUES PULSES
Référence : 211 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/25-97
SPORE, DESTRUCTION, CHAMP ELECTRIQUE PULSE
REPRESSION DE LISTERIA MONOCYTOGENES PAR CARNOBACTERIUM PISCICOLA
Référence : 212 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/29-97
LISTERIA MONOCYTOGENES, BACTERIOCINE, VIANDE, POISSON
UTILISATION DES BACTERIOCINES COMME AGENT ANTIMICROBIEN DANS L'EMBALLAGE DES PRODUITS CARNES
Référence : 213 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/28-97
BACTERIOCINE, LISTERIA MONOCYTOGENES, VIANDE, EMBALLAGE
DESTRUCTION DE SPORES DE BACTERIES PAR IMPULSIONS ELECTRIQUES DE HAUT VOLTAGE
Référence : 214 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/32-97
SPORE, BACILLUS, HAUT VOLTAGE, IMPULSION ELECTRIQUE
RECOUVREMENT DANS DES MILIEUX SUPPLEMENTES EN PYRUVATE DE CELLULES D'E. COLI THERMIQUEMENT STRESSEES
Référence : 215 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/13-97
ESCHERICHIA COLI, RECOUVREMENT, TRAITEMENT THERMIQUE
CROISSANCE ET SURVIE DE PATHOGENES PSYCHROTROPHES DANS LA VIANDE EMBALLEE SOUS ATMOSPHERE MODIFIEE
Référence : 216 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/14-97
DANGER MICROBIOLOGIQUE, PATHOGENE, EMBALLAGE, CROISSANCE, CO2
PULVERISATION DE CARCASSES DE POULET AVANT LEUR REFROIDISSEMENT EN VUE DE REDUIRE LE TAUX DE SALMONELLA TYPHIMURIUM
Référence : 217 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/37-97
DECONTAMINATION, POULET, PULVERISATION, SALMONELLA TYPHIMURIUM
TRACES DE PESTICIDES DETECTEES GRACE A L'IMMUNOPRECONCENTRATION
Référence : 218 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/01-97
PESTICIDE, IMMUNOPRECONCENTRATION, IMMUNOADSORBANT, ANALYSE
INTRODUCTION AU «COMMENT» et «POURQUOI» DU TYPAGE MOLECULAIRE
Référence : 219 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/02-97
MICROBIOLOGIE, TYPAGE MOLECULAIRE, METHODE GENOTYPIQUE
DES SOUCHES MUTANTES DE ESCHERICHIA COLI RESISTANTES A LA PRESSION HYDROSTATIQUE
Référence : 220 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/03-97
ESCHERICHIA COLI, RESISTANCE A LA PRESSION, THERMO-RESISTANCE
ADAPTATION DE LISTERIA MONOCYTOGNES A DIFFERENTS STRESS ENVIRONNEMENTAUX
Référence : 221 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/04-97
STRESS, LISTERIA MONOCYTOGENES, ADAPTATION
COMPARAISON DE TROIS PRELEVEURS D'AIR POUR LA RECHERCHE DE MOISISSURES
Référence : 222 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/05-97
CONTAMINATION MICROBIOLOGIE, MOISISSURE, AIR, PRELEVEMENT
QUALITE SANITAIRE DES BILLOTS
Référence : 223 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/06-97
SALUBRITE, MICROORGANISME, BILLOT, BOIS, PLASTIQUE
NUMERATION DE LA FLORE TOTALE DES CARCASSES PAR LA METHODE DEFT
Référence : 224 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/07-97
MICROBIOLOGIE, METHODE RAPIDE, HACCP, CARCASSE, AGNEAU
DEGRADATION BACTERIENNE DES MICROCYSTINES OU PEPTIDES TOXIQUES DE CYANOBACTERIES
Référence : 225 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/08-97
CYANOBACTERIE, SPHINGOMONAS, MICROCYSTINE, DECONTAMINATION
DESINFECTION DE GANTS EN LATEX CONTAMINES PAR LISTERIA MONOCYTOGENES
Référence : 226 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/09-97
DESINFECTION, LISTERIA MONOCYTOGENES, GANT LATEX, SOUILLURE ORGANIQUE
INHIBITION DE LISTERIA MONOCYTOGENES PAR LA PISCICOLINE DANS DU LAIT ET DU CAMEMBERT
Référence : 227 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/10-97
BACTERIOCINE, L. MONOCYTOGENES, PRODUIT LAITIER, MAITRISE DE LA CROISSANCE
LE NETTOYAGE : MECANISME ET CINETIQUE
Référence : 228 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/11-97
NETTOYAGE, NETTOYAGE EN PLACE, SOUILLURE, CMC, TEMPERATURE, SURFACE
REDUCTION DU CHLORE AQUEUX PAR LA MATIERE ORGANIQUE
Référence : 229 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/12-97
VIANDE, DESINFECTION, CHLORE, MICROORGANISME
LES VOIES DE CONTAMINATION PAR LISTERIA MONOCYTOGENES DANS L'INDUSTRIE DE TRANSFORMATION DE LA VIANDE
Référence : 230 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/12-97
CHARCUTERIE, PRODUCTION, VIANDE, ENVIRONNEMENT, L. MONOCYTOGENES, ELECTROPHORESE
ESCHERICHIA COLI ENTEROHEMORRAGIQUE : UN DANGER CROISSANT ?
Référence : 231 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/15-97
MICROBIOLOGIE, EPIDEMIOLOGIE, ENTEROHEMORRAGIQUE, E. COLI
DETECTION DE LISTERIA MONOCYTOGENES VIABLES ET MORTES PAR PCR
Référence : 232 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/16-97
MICROBIOLOGIE, LISTERIA MONOCYTOGENES, DESINFECTANT, DETECTION, PCR
DU LAVAGE DES MAINS EN GENERAL ET EN PARTICULIER
Référence : 233 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/17-97
HYGIENE, CONTAMINATION, PERSONNEL, MAIN
SALMONELLOSE A SALMONELLA ENTERITIDISIS CHEZ L'ENFANT : QUELS FACTEURS DE RISQUES ?
Référence : 234 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/18-97
SALMONELLE, ŒUF, TOXI-INFECTION ALIMENTAIRE, ENFANT
DEVELOPPEMENT D'UN MODELE D'EVALUATION QUANTITATIVE DES RISQUES POUR SALMONELLA ENTERItIDIS DANS LES ŒUFS LIQUIDES PASTEURISES
Référence : 235 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/19-97
OVOPRODUIT, SALMONELLA ENTERITIDIS, MODELISATION
THERMORESISTANCE DE SALMONELLA SPP. ET DE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS LES OVOPRODUITS
Référence : 236 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/20-97
OVOPRODUIT, SALMONELLA, LISTERIA, PASTEURISATION
SURVIE ET CROISSANCE DE ESCHERICHIA COLI O157:H7 DANS LE LAIT
Référence : 237 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/21-97
LAIT, ESCHERICHIA COLI O157:H7, E. COLI ENTERO-HEMORRAGIQUE
A PROPOS DE LA MORTALITE ET DE LA MORBIDITE DUES AUX INFECTIONS ALIMENTAIRES EN FRANCE
Référence : 238 VEGETAL/22-97
INFECTION ALIMENTAIRE, MORTALITE, MORBIDITE, EPIDEMIOLOGIE
RESISTANCE DE BACILLUS STEAROTHERMOPHILUS A LA CHALEUR DANS DIFFERENTS SUBSTRATS A HAUTE TEMPERATURE
Référence : 239 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/23-97
THERMORESISTANCE, B. STEAROTHERMOPHILUS, SUBSTRAT
DES ERREURS DANS LA COMPREHENSION DES CONTAMINATIONS PAR LES SALMONELLES
Référence : 240 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/24-97
SALMONELLE, BIOLOGIE, EPIDEMIOLOGIE, MAITRISE, DECONTAMINATION, TRAITEMENT THERMIQUE
UTILISATION D'ACIDES ORGANIQUES POUR REDUIRE LES SALMONELLES DE LA PEAU DE POULET
Référence : 241 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/26-97
SALMONELLA, ACIDE ORGANIQUE, ACTIVITE BACTERICIDE
UTILISATION DE L'OZONE DANS LES INDUSTRIES ALIMENTAIRES
Référence : 242 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/27-97
DESINFECTION, OZONE, CHLORE
REPRESSION DE LISTERIA MONOCYTOGENES PAR CARNOBACTERIUM PISCICOLA
Référence : 243 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/29-97
LISTERIA MONOCYTOGENES, BACTERIOCINE, VIANDE, POISSON
ETUDE DE LA PENETRATION DES BACTERIES AU TRAVERS D'EMBALLAGES A L'AIDE D'UNE METHODE MICROBIOLOGIQUE
Référence : 244 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/30-97
CONDITIONNEMENT, ETANCHEITE, MICROORGANISME, METHODE D'ESSAI
TRAITEMENT DES COQUILLES D'ŒUFS PAR RADIATIONS U.V.
Référence : 245 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/31-97
RADIATION U.V, COQUILLE D'ŒUF, MICROORGANISME AEROBIE, LEVURE, MOISISSURE
DETECTION DES CHAMPIGNONS FILAMENTEUX DANS LES ALIMENTS
Référence : 246 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/33-97
MOISISSURE, DETECTION, IMMUNOCHIMIE
ACTIVITE ANTI-LISTERIA DE TROIS BACTERIOCINES ET RESISTANCE CROISEE DE LISTERIA
Référence : 247 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/34-97
BACTERIOCINE, INHIBITION, LISTERIA, RESISTANCE
INACTIVATION DE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS LE SAUMON FUME A CHAUD
Référence : 248 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/35-97
LISTERIA MONOCYTOGENES, SAUMON, PROCEDE, INACTIVA-TION, TEMPERATURE
CONTAMINATION MICROBIENNE D'EAU MINERALE EN BOUTEILLE AU JAPON
Référence : 249 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/36-97
EAU MINERALE, CONTAMINATION, MICROORGANISME, TRAITEMENT
LE SYSTEME VIDAS : UNE ALTERNATIVE A LA RECHERCHE CONVENTIONNELLE DES SALMONELLES DANS LES PRODUITS LAITIERS ?
Référence : 250 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/42-97
SALMONELLE, DETECTION, ELISA, LAIT
OPTIMISATION D'UNE METHODE POUR DENOMBRER LES LEVURES XEROPHILES DANS LES PRODUITS
Référence : 251 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/43-97
LEVURE XEROPHILE, DILUANT, AW, GLYCEROL, MILIEU DE CULTURE
CONTAMINATION DU SAUMON FUME PAR LISTERIA MONOCYTOGENES AU COURS DE LA FABRICATION : TROIS FACTEURS DE RISQUES PRINCIPAUX
Référence : 252 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE/44-97
LISTERIA, CONTAMINATION, FABRICATION, POISSON, SAUMON FUME
a-HYDROXYACIDE + OXYDE DE TITANE : UN BLANCHIMENT DE LA PEAU EFFICACE
Référence : 253 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/01-97
a-HYDROXYACIDE, OXYDE DE TITANE, BLANCHIMENT DE LA PEAU, COSMETIQUE
DES PIGMENTS DE MELANINE OBTENUS PAR BIOCONVERSION ET UTILISES EN COSMETIQUE
Référence : 254 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/02-97
MELANINE, PAVOT, CELLULE VEGETALE, BIOCONVERSION, COSMETIQUE
UN ALIMENT FONCTIONNEL QUI AMELIORE LES FONCTIONS CEREBRALES
Référence : 255 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/03-97
LAIT FERMENTE, BACTERIE LACTIQUE, ALIMENT FONCTIONNEL, FONCTION CEREBRALE
DEGRADATION DU RHAMONOGALACTURONANE II A PARTIR D'UNE NOUVELLE ENZYME
Référence : 256 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/04-97
RHAMNOGALACTURONANE II, DEGRADATION, ENZYME, CHAMPIGNON, JUS, VIN
DES CAROTENOIDES FONCTIONNELS
Référence : 257 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/05-97
CAROTENOIDE, SANTE, ANTI-OXYDANT, ANTI-CANCEREUX
FABRICATION DE L'ACIDE XYLARIQUE ET UTILISATIONS POTENTIELLES
Référence : 258 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/06-97
ACIDE XYLARIQUE, ACIDE 5-CETOGLUCONIQUE, DEGRADATION OXYDATIVE
UN NOUVEAU PROCEDE POUR LE TRAITEMENT DU SUC DE REGLISSE
Référence : 259 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/07-97
REGLISSE, GLYCYRRHIZINE, ELECTRODIALYSE, SUC DE GLYCYRRHIZINE
PROCEDE POUR ENLEVER LES ACIDES GRAS LIBRES DES HUILES DE FRITURE A L'AIDE DE CYCLODEXTRINES
Référence : 260 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/08-97
ACIDE GRAS LIBRE, FRITURE, RECYCLAGE, CYCLODEXTRINE
APPORTS QUOTIDIENS RECOMMANDES EN LIPIDES ET EN ACIDES GRAS
Référence : 261 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/09-97
LIPIDE, ACIDE GRAS POLYINSATURE, NUTRITION
DE LA MATIERE GRASSE LAITIERE POUR LA FRITURE
Référence : 262 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/10-97
MATIERE GRASSE LAITIERE, FRITURE, FRACTIONNEMENT
DES TRIGLYCERIDES SUR MESURE : COMMENT ET POURQUOI ?
Référence : 263 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/11-97
TRIGLYCERIDES, FACONNEMENT, ACIDE GRAS, LIPASE, NUTRITION
DES ANTIOXYDANTS DANS DES SOUS-PRODUITS DU SARRASIN
Référence : 264 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/12-97
SARRASIN, ANTIOXYDANT
PRODUCTION FERMENTAIRE DE LA VITAMINE B6
Référence : 265 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/13-97
VITAMINE B6, RHIZOBIUM, FERMENTATION
COMPOSITION COSMETIQUE DEPIGMENTANTE A BASE D'EXTRAITS VEGETAUX
Référence : 266 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/14-97
LIPOSOME, NANOSPHERE, OPC, ARBUTINE
LES MICROORGANISMES COMME SOURCE ALTERNATIVE DE PROTEINES :
1/ TECHNIQUES ET CONTRAINTES DE PRODUCTION
Référence : 267 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/15-97
MICROALGUE, PROTEINE, FERMENTATION
LES MICROORGANISMES COMME SOURCE ALTERNATIVE DE PROTEINES :
2/ NUTRITION, SECURITE ALIMENTAIRE ET ECONOMIE
Référence : 268 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/16-97
MICROALGUE, PROTEINE, FERMENTATION, PRODUCTIVITE, NUTRITION, SECURITE ALIMENTAIRE
BIODISPONIBILITE DE L'ACIDE a-LINOLENIQUE
Référence : 269 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/17-97
ACIDE GRAS, BIODISPONIBILITE, NUTRITION
CRITIQUE DES METHODES UTILISEES POUR L'EVALUATION DE LA CAPACITE ET DE LA STABILITE EMULSIFIANTE DE PROTEINES VEGETALES
Référence : 270 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/18-97
CAPACITE EMULSIFIANTE, STABILITE EMULSIFIANTE, PROTEINE VEGETALE, EMULSION, COALESCENCE
AMELIORATION DES PROPRIETES EMULSIFIANTES ET MOUSSANTES DE PROTEINES DE LACTOSERUM PAR HYDROLYSE ENZYMATIQUE DES MATIERES GRASSES
Référence : 271 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/19-97
PROPRIETE EMULSIFIANTE, MOUSSANTE, LACTOSERUM, TRAITEMENT ENZYMATIQUE, LIPASE
ROLE DES ACIDES GRAS POLYINSATURES AU NIVEAU CUTANE
Référence : 272 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/20-97
ACIDE GRAS POLYINSATURE, EPIDERME, LIPOXYGENASE, COSMETIQUE
UTILISATION INDUSTRIELLE DE LA LIPOXYGENASE DE SOJA POUR LA PRODUCTION D'AROMES
Référence : 273 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/21-97
LIPOXYGENASE, AROME, ECHELLE PILOTE, HUILE DE LIN
VALORISATION DE NOTES VERTES DE LA LUZERNE
Référence : 274 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/22-97
NOTE VERTE, LUZERNE, LIPOXYGENASE, FLASH DETENTE
PHOTODEGRADATION DES CONSTITUANTS DE L'HUILE ESSENTIELLE DE CITRON
Référence : 275 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/23-97
HUILE ESSENTIELLE, PHOTODEGRADATION, CITRON, CITRAL
LES COMPOSES PHENOLIQUES DE LA CAROTTE
Référence : 276 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/24-97
CAROTTE, COMPOSE PHENOLIQUE
DES PROTEINES D'ORIGINE CEREALIERE POUR LUTTER CONTRE L'OBESITE
Référence : 277 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/25-97
PROTEINE, BLE, INHIBITEUR, ENZYME, GRAISSE, VISCERE, OBESITE
QUELLE COULEUR ? ROUGE CHOU !
Référence : 278 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/26-97
CRUCIFERE, BRASSICA OLERACEA, ANTHOCYANE, COLORANT ALIMENTAIRE
RECHERCHE DE CATECHINE DANS LE SERUM HUMAIN APRES INGESTION DE THE VERT
Référence : 279 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/27-97
CATECHINE, FLAVONOIDE, THE VERT
ACTIVITES ANTIOXYDANTES ET DE BLANCHIMENT DE LA PEAU DE 100 EXTRAITS VEGETAUX A USAGE COSMETIQUE
Référence : 280 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/28-97
COSMETIQUE, EXTRAIT VEGETAL, AGENT DE BLANCHIMENT, ANTIOXYDANT
LA MATIERE GRASSE DU LAIT DE VACHE
Référence : 281 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/29-97
LAIT, MATIERE GRASSE LAITIERE, SANTE, ANTICANCEREUX
PROFIL AROMATIQUE DE L'HUILE D'OLIVE VIERGE PENDANT SON OXYDATION
Référence : 282 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/30-97
OLIVE, HUILE, OXYDATION, AROME
IDENTIFICATION DES FLAVONOIDES DE MIELS ET DE PROPOLIS D'ORIGiNE TUNISIENNE
Référence : 283 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/31-97
MIEL, PROPOLIS, FLAVONOIDE
LES FILMS D'EMBALLAGE, INTERET DES LIPIDES
Référence : 284 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/32-97
LIPIDE, EMBALLAGE, BIODEGRADABILITE, FILM COMESTIBLE, PERMEABILITE
DES POULES AU THYM POUR FAIRE DES ŒUFS AU THYM
Référence : 285 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/33-97
NUTRITION, OXYDATION, ŒUF, EXTRAIT DE THYM
SUPPRESSION DE L'ODEUR « VERTE » ET DU GOUT ACIDE DES LEGUMES ET DES FRUITS
Référence : 286 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/34-97
ERYTHRITOL, POLYOL, ALIMENTATION, VEGETAL, GOUT, ODEUR
PHAFFIA, SOURCE D'ASTAXANTHINE POUR LA COSMETOLOGIE
Référence : 287 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/35-97
ASTAXANTHINE, LEVURE, PHAFFIA, COLORANT, COSMETIQUE
DES RIBOSOMES EN COSMETOLOGIE
Référence : 288 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/36-97
RIBOSOME, ARN, STIMULATION CELLULAIRE, REGENERATION CELLULAIRE, COSMETIQUE
DEVELOPPEMENTS RECENTS DANS LE SECTEUR DES CONSERVATEURS ALIMENTAIRES NATURELS
Référence : 289 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/37-97
CONSERVATEUR NATUREL, ENZYME LYTIQUE, BACTERIOCINE
GLYCOGENE POUR LA COSMETOLOGIE : METHODE DE PRODUCTION
Référence : 290 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/38-97
GLYCOGENE, LEVURE, COSMETIQUE
PRODUIRE DES LECITHINES RICHES EN ACIDES GRAS POLYINSATURES
Référence : 291 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/39-97
ACIDES GRAS POLYINSATURES, ENRICHISSEMENT, PHOSPHOLIPIDE, HYDROLYSE, ENZYME, LIPASE, DHA, NUTRITION
DES CERAMIDES BIOTECHNOLOGIQUES
Référence : 292 P.A.I. ET PRINCIPES ACTIFS/40-97
LIPIDE, CERAMIDE, FERMENTATION, LEVURE, COSMETIQUE